V rychlém rozvoji moderního gastronomického průmyslu se inovace kuchyňského vybavení stala klíčovým faktorem pro zlepšení efektivity a kvality. Mezi nimi 1 nádrž 2 koše Fritéza , se svým jedinečným designovým konceptem a výkonem se postupně stává preferovaným vybavením mnoha restaurací, restaurací rychlého občerstvení a potravinářských provozů.
Většina tradičních fritézů používá jedinou konfiguraci fritézy, která není schopna manipulovat s více přísadami nebo procesy vaření, které vyžadují různé teploty oleje. Fritéza s 1 nádrží a 2 koši chytře nastavuje dva nezávislé fritovací koše v jedné olejové nádrži, z nichž každý může nezávisle ovládat teplotu a čas, a realizovat tak provoz dvou různých podmínek vaření ve stejném zařízení současně. Tento design nejen výrazně zlepšuje využití prostoru, ale také výrazně zlepšuje efektivitu vaření, zvláště vhodný pro odvětví rychlého občerstvení a pohostinství, které vyžadují vysokou rychlost obratu a vysokou kvalitu produktů.
Pracovní princip zařízení je založen na pokročilém systému regulace teploty. Uživatelé mohou pomocí ovládacího panelu přesně nastavit cílovou teplotu každého fritovacího košíku a sledovat změny teploty oleje v reálném čase, aby bylo zajištěno, že ingredience budou uvařeny při optimální teplotě, aby bylo dosaženo efektu křupavé vnější, jemné uvnitř a zlaté barvy. Konstrukce dvojitého koše zároveň umožňuje kuchaři snadno vyjmout nebo vložit ingredience, aniž by narušil ostatní koš ingrediencí, což snižuje tepelné ztráty a ztrátu času během provozu. Mnoho moderních modelů fritézy s 1 nádrží a 2 košíky je také vybaveno chytrými časovači a funkcemi automatického míchání, které dále zjednodušují provozní proces a zajišťují konzistenci a přesnost vaření.
Díky flexibilitě a účinnosti fritézy s 1 nádrží a 2 košíky je vhodná pro různé scénáře vaření. V průmyslu rychlého občerstvení dokáže zpracovat různé produkty, jako jsou smažené kuřecí nugety, hranolky, rybí filé atd. současně, aby uspokojil různorodé potřeby zákazníků; v gastronomii mohou kuchaři používat toto zařízení k rychlé přípravě různých smažených svačin, hlavních jídel a dokonce i dezertů, jako je smažená zmrzlina, což zákazníkům přináší jedinečný kulinářský zážitek. Pro zpracovatelské společnosti, které potřebují vyrábět potraviny v dávkách, může toto zařízení výrazně zlepšit efektivitu výroby a snížit spotřebu energie a mzdové náklady.
Bezpečnost potravin je záchranou pro gastronomii. Fritéza s 1 nádrží a 2 koši účinně zabraňuje křížové kontaminaci díky přesné kontrole teploty a dobrému designu tepelné izolace, což zajišťuje, že každá dávka ingrediencí může být vařena v nejvhodnějším prostředí, přičemž se zachovává původní chuť a nutriční hodnota jídla. Vysoce kvalitní materiál fritézy a snadno čistitelná struktura zároveň usnadňují údržbu a hygienu a splňují vysoké standardy bezpečnosti potravin v moderním gastronomickém průmyslu.
